Wie man hausgemachte Himbeermarmelade macht: Kein Zucker, kein Pektin

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Seit ich ein kleines Mädchen war, habe ich Marmelade immer geliebt. Egal, ob Sie sie auf Toast streichen, zu Overnight Oats hinzufügen oder auf einem frisch gebackenen Scone verteilen, Marmelade ist einfach köstlich! Wenn Sie sich jedoch die Zutaten eines durchschnittlichen Marmeladenglases genau ansehen würden, wären Sie wahrscheinlich schockiert zu erfahren, wie viel Zucker und Pektin es enthält. Glücklicherweise können Sie eine viel gesündere Version von Marmelade herstellen, bei der Sie sich beim Essen nicht schuldig fühlen müssen!

Alle Rezepte teilten ein Rezept für Himbeermarmelade, das weniger Zucker enthält und kein Pektin enthält. Falls Sie sich fragen, warum Pektin verpönt ist, liegt es daran, dass der Magen mancher Menschen nicht gut sitzt, wenn sie zu viel Pektin zu sich genommen haben. Es wird häufig als Zutat zum Andicken von Lebensmitteln verwendet und ist in Maßen absolut sicher, aber Sie brauchen eigentlich kein Pektin, um großartige Marmelade herzustellen, im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken.

Dieses Rezept benötigt nur drei Zutaten: Himbeeren, Zucker und Zitronensaft. Dieses Rezept enthält zwar weniger Zucker als viele andere Marmeladenrezepte, aber der Zucker ist definitiv noch da. Sie können die Zuckermenge verringern, die Sie hinzufügen, aber die Konsistenz ändert sich leicht. Am Ende wird es aber wahrscheinlich trotzdem lecker!

Klicken Sie hier, um die vollständige Liste der Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen von All Recipes anzuzeigen. Ich träume bereits von den mit Marmelade gefüllten Keksen, die ich backen werde, und all der Himbeermarmelade, die ich diese Woche zum Frühstück auf meinen Toast schmieren werde. Allen viel Spaß beim Marmeladenmachen!