Wie man Brot erfolgreich einfriert, damit es frisch bleibt

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Wie man Brot erfolgreich einfriert, damit es frisch bleibt

Ich habe zwei heranwachsende Jungen in meinem Haus, also verbrauchen wir eine ganze Menge Brot. Zwischen Sandwichbrötchen, geschnittenem Brot, englischen Muffins und Bagels frage ich mich manchmal, ob mein Haus heimlich auch als Bäckerei dient. Da wir so viel Brot aufbrauchen, werde ich es immer aufstocken, wenn es in den Verkauf geht. Es ist jedoch äußerst enttäuschend, wenn ich einen Laib Brot aus dem Gefrierschrank nehme und er nach dem Auftauen hart und im Gefrierschrank verbrannt ist.

Zum Glück gibt es einen sehr einfachen Trick, der diese unangenehmen Dinge verhindert! Wenn Sie einen vollen, ungeschnittenen Laib Brot erhalten, den Sie einfrieren möchten, schneiden Sie ihn auf, sobald Sie ihn nach Hause bringen. Sie sollten diesen Schritt tun, wenn das Brot am frischesten ist und nicht, wenn es alt wird.

Als nächstes legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf ein Backblech. Legen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht auf das Pergamentpapier. Wenn Sie fertig sind, stecken Sie das gesamte Backblech in den Gefrierschrank, ohne es abzudecken. Dieser Schritt stellt sicher, dass das Brot beim Auftauen nicht zusammenklebt.

Wenn die einzelnen Scheiben vollständig gefroren sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Gefrierschrank und füllen Sie die gefrorenen Scheiben in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Versuchen Sie, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel herauszudrücken. Werfen Sie den Beutel nach dem Versiegeln in den Gefrierschrank, bis Sie ihn wieder verwenden möchten.

Wenn Sie das Brot auftauen, tun Sie dies am besten bei Zimmertemperatur. Wenn Sie es jedoch sehr eilig haben, können Sie es jederzeit mit der Einstellung „Auftauen“ in den Toaster geben. Jetzt, da Sie sich dieses einfachen, aber effektiven Tricks bewusst sind, können Sie sich von zähem, im Gefrierschrank verbranntem Brot verabschieden und superfrischem Brot Hallo sagen!